Woordenlijst
Acar
tafelzuur
Asam
tamarindevrucht (kan ook 'zuur' betekenen)
Asin
zoutig
Ayam
kip
Babi
varken
Bapao
gevuld broodje
Bawang merah
ui
Bawang putih
knoflook
Bayam
spinazie
Beras
gepelde rijst
Beras ketan
ongekookte kleefrijst
Beras merah
rode rijst
Buncis
sperciebonen
Bumbu
kruidenmengsel
Colo-colo
ketjapsaus
Dadar gulung
gevulde flensjes (pandan)
Daging
vlees
Daging babi
varkensvlees
Daging sapi
rundvlees
Daun bawang
uienblad
Daun salam
laurierblad
Dendeng
gedroogd, gekruid vlees
Durian
stekelige groene vrucht met zoet vruchtvlees
Empal
drooggebakken vlees
Gado-gado
gemengde groenten met pindasaus en rijstbuiltje
Goreng
bakken
Gudek
gerecht met kokosmelk
Gula
suiker
Ikan
vis
Ikan bubara
soort tonijn
Ikan cakalang
tonijn
Ikan kering
gedroogde vis
Ikan puri
soort sardines
Ikan tenggiri
soort makreel
Ikan teri
kleine gedroogde visjes
Ikan tongkol
soort tonijn
Jahe
gember
Jajan
hapje
Jeruk
citrus
Kacang
nootje (ook wel: peulvrucht)
Kacang hijau
soort groene erwten
Kacang tanah
pinda
Kare
kerrie
Kayu manis
kaneel
Kecap
sojasaus
Kecap asin
licht zoute sojasaus
Kecap manis
zoete sojasaus
Kelapa
kokos
Kelepon
bolletjes met palmsuikervulling en kokoslaagje
Kemiri
nootsoort
Kenari
soort amandel
Kencur
soort wortelstok
Kentang
aardappel
Kerupuk
krokante toespijs van vis of garnalen
Ketan
kleefrijst
Ketan hitam
donkere kleefrijst
Ketan unti
kleefrijst met kokos en palmsuiker
Ketimun
komkommer
Ketumbar
koriander
Ketupat
van repen bananenblad gevlochten rijstbuiltje
Koho-koho
gemengde groenten met vis, kokos en kruiden
Kra
zoete gepofte rijstblokjes
Kue
koek, koekjes
Kue bumbu
knapperige gekruide koekjes
Kue buncis
koekjes in de vorm van boontjes
Kue kacang tanah
notenkoekjes
Kue lapis
gekleurde koek in laagjes
Kunir
geelwortel (kurkuma)
Kuping gajah
koekjes in vorm van olifantenoren
Laksa
vermicelli van rijstmeel
Laos
soort wortelstok
Lapis Surabaya
drie cake-lagen op elkaar
Lemper
gevulde rijstrolletjes
Lodeh
met kruiden en kokosmelk bereid
Lombok
peper
Lombok hijau
groene peper
Lombok merah
rode peper
Lombok rawit
kleine peper
Lontong
rijstbuiltjes
Lumpia
gevulde snack voorzien van kip-groentenvulling
Mangga
mango
Manis
zoet
Nagasari
snack gevuld met een schijfje banaan
Namu-namu
pasteitjes
Nangka
jackfruit
Nasi goreng
gebakken rijst
Nasi kukus
gestoomde rijst
Nasi kuning
gele rijst
Nasi pulu unti
kleefrijst met zoete kokos
Nasi putih
gekookte rijst
Pala
nootmuskaat
Pandan chiffon cake
cake met pandan-kokossmaak
Panggang
roosteren
Papaya
boommeloen
Patatas
zoete aardappel
Pecel
koud groentengerecht
Pedis
heet, gepeperd
Pedoh
gezouten
Perkedel
snack gemaakt van aardappelen, vlees en kruiden
Pisang
banaan
Rendang
gekruid rundvlees dat is gestoofd in kokosmelk
Rica-rica
saus met pepers
Risolles
hartige, gevulde snack
Roti
brood
Roti kukus
gestoomde cake
Sambal
pepersaus
Santan
kokosmelk
Sate
aan een stokje geregen en geroosterd vlees
Sate babi
stokjes varkensvlees
Sawi
Chinese kool
Sayur
groente
Semur
smoren
Serundeng
gebakken kokos
Soto
gevulde bouillon
Tahu
sojakaas
Tahu kecap
sojablokjes met sojasaus
Tahu tumis
gefruite tahoe
Tauge
kiemgroente
Terasi
garnalenpasta
Terong
aubergine
Udang
garnalen
Udang kering
gedroogde garnalen
Unti
lekkernij van kokos en rode suiker
Waji
kleefrijst met kokosmelk en palmsuiker
